Biokteknologi yang memanfaatkan mikroorganisme seperti bakteri dan ragi dalam proses fermentasi, yang bukan merupakan mikroorganisme yang dimaksud adalah ..

Biokteknologi yang memanfaatkan mikroorganisme seperti bakteri dan ragi dalam proses fermentasi, yang bukan merupakan mikroorganisme yang dimaksud adalah ..

a. Aspergillus wentii
b. Aspergillus oryzae
c. Aspergillus niger
d. Zymomonas mobilis

jawaban

Jawaban yang benar adalah D.

Fermentasi merupakan proses perubahan kimia pada suatu substrat organik melalui aktivitas enzim yang dihasilkan oleh mikroorganisme. Fermentasi dilakukan oleh mikroorganisme berupa jamur dan bakteri. Prinsip fermentasi merupakan prinsip dalam bioteknologi konvensional karena penggunaan mikroorganisme secara langsung untuk menghasilkan suatu produk. Contohnya jamur 𝘈𝘴𝘱𝘦𝘳𝘨𝘪𝘭𝘭𝘶𝘴 𝘸𝘦𝘯𝘵𝘪𝘪 digunakan dalam pembuatan kecap, 𝘈𝘴𝘱𝘦𝘳𝘨𝘪𝘭𝘭𝘶𝘴 𝘰𝘳𝘺𝘻𝘢𝘦 digunakan dalam pembuatan tauco, dan 𝘈𝘴𝘱𝘦𝘳𝘨𝘪𝘭𝘭𝘶𝘴 𝘯𝘪𝘨𝘦𝘳 digunakan dalam memproduksi asam sitrat.

Dengan demikian, pilihan jawaban yang benar adalah D.